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過年了,聊聊中端白酒那些事兒

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王河豚 發表于 2019-2-2 10:34:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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本文從國內某比價網站復制而來

年關將近,要做好價已經不存在了,價格指南只能給各位明年作為參考。目前,某東某貓和各大平臺也有些稍貴的價格,可以在年前到手,僅供參考。
目前,市場以52度為尊,所以目前的價格分析也以高度為案例。
以下順序純喜好,不涉及酒評。
本次介紹的主要是水晶劍、水井坊 井臺瓶、夢之藍M3、古井貢酒古16、汾酒青花20。至于中端的定義,可以在200-400入手。
一、水晶劍

水晶劍自然是一款勿需多言的好酒,好在酒的各個方面,沒有大幅漲跌波動的價格,大范圍的市場認可,過硬的品質和品控。唯一的問題,過于凌冽或是不夠柔和,在老酒鬼看來這恰恰是值得推崇的地方。洋河那種柔和濃香在他們看來,反而是不入流的。

之于我而言,水晶劍的窖香、曲香、糧香在這個價位上能做到協調,簡直是驚艷。和五糧液復合糧香濃郁的情況有不同,水晶劍在入口之后感覺十分明晰透徹。在我的體系里,他有好酒所要求的一切特點基礎,但是反而連一些差酒所具有口感柔和,他因為自身的特色沒有做到兼顧。這或許是因為他本身的特色與風格,也或許他最原始的風味源自于46度,還未進一步溯源和探究,暫不做評價。現代人的口味變遷有很多,尤其不少國外烈酒反而喜歡在柔順口感方面做文章,我國近年也有柔和濃香洋河異軍突起,國窖更是一款摒棄了過去不少特點迎合市場的好酒。劍南本身的歷史淵源和體制問題,造成了當前的局面,但正如長輩最初引我入門時說的老話,“五糧液、劍南春、茅臺這些才是大牌子”。


今年普劍的價格,2018年上了一個檔次,因此我定價格指南的時候也相對較高,而劍南春對水晶劍為主的產品控價相當嚴格,即使是某貓超市也被冠以酒廠自營“不參與超市任何優惠券活動”的備注。目前來看,總體標價維持400及以上,雙十一后的實際入手能夠實現整箱2000-2100還是有機會,能夠做到1900就很優秀了。除開這次1919和6.4某東的情況,比較具有普遍性了。
水晶劍作為劍南的市場主打,其價格具有相當的穩健性,大漲大跌極少。茅臺800多市場價,666特價的時候,他250以內;現在茅臺市場價1800了,他358還是比較容易的,特價也有300以內。算是相對有良心的,大漲大跌對買酒送人和買酒喝的人都不利,身心健康和錢包都不利。
二、水井坊 井臺瓶

本來想對水井坊的臻釀八號做個評價,看其他的幾位,顯然臻釀八號還不夠這個中檔的位置。同時,這款產品在酒這方面也確實沒給我留下深刻印象,除開整體外觀的講究和氣質,并沒有其他出眾之處。但是說到送禮,考慮到現在水井坊的推廣和宣傳,臻釀八號確實也還行。

說回井臺吧,井臺讓我最記憶深刻的是味道里那股相對濃烈的果香味,很容易聯想到他的外資背景,以及不少威士忌中所蘊藏的水果香氣。同時,淡雅綿甜,入口即可感受到層次分明的香氣和味感,就是回味短了些,大多數中端的通病。
價格方面而言,水井坊酒廠對價格有極強控制力,即使是標價。從近兩年的數據來看,標價大多穩在500左右,只有上個白酒行業低谷時期的尾巴才出現過四百級的標價。這也使得實際入手價格在17年會是300左右的好價,而今年則上升到350的好價

現階段的價格指南是以過去一年的數據作為依托,建議大家除了節假日剛需急需需要上調入手價格外,達到活動價及以上水平外,剁手需求盡量觀望低價。并非個人對白酒明年的行情看低,而是鼓勵理性消費。尤其是水井坊的外形討喜,容易出現為此買單剁手的情況。

三、古井貢酒古16

先說對酒的感受,無論是新款還是老款都延續了江淮一代,或是說那片富饒地區的風格,淡雅柔順為主體。同時,本地人喜愛低度酒(特指40度左右)。除開柔順這方面的特點,就只有醇和以及不同勾調風格所帶來的香味層次,愉悅感就相對簡單了。這也是古井被詬病良久的,淡雅濃香的名字被洋河占了,自己似乎少了點主打主推的的特色。

但是,古井貢酒已經霸占了最近幾年的春晚白酒冠名,名氣方面和品牌認可方面不用擔心,送禮宴客也拿的出手,具體只需要當地對于高低度的認可進行選擇即可。

從價格方面來,古16在近兩年的實際成交價格與標價相去較遠,老款標價今年通常在500左右波動,實際入手價格往往可以做到300以內,是最近一段時間活動最為頻繁,價格折扣力度最大的酒(古16)。而在2017年則始終徘徊在四百出頭的區間,實際入手價格朝200看齊。當然200看齊的價格,古16今年的機會也頗多,最近的湊單價就做到230。
從今年的價格來看,古16在這些濃香中端內算是性價比相對較高的產品,春晚的加成也絕不會掉價。現階段如果某東還有活動,能保障年前到貨,不失為一款好選擇。但是,如果不是剛需,就不要入手了,明年的行情還很不明朗。靠感覺和經驗還不能準確判斷未來的局勢,可能需要真正的行情到來,或是那個關鍵因素出現。

四、汾酒青花20
汾酒作為歷史級的四大名酒,其市場占有體量大,產品遍布大江南北,其出眾的口碑產品卻是玻汾系列,大家對于汾酒的高端似乎消費較少。青花20這款在現在國家政策要求下,已經去除了“年”字,更加準確,也防止了酒廠混淆概念。而“牧童遙指杏花村”這一句,也足以讓山西杏花村汾酒得以名揚天下,就算不成器,估計也能在吃三百年老本。明明當初你是得了金獎啊,故事是自己的,怎么不好好講!!!

但好在汾酒能夠堅持品質,無論高端系列還是平價口糧的品質都做的很好,即使是口糧也在積極做好防偽,這點必須要佩服的。這款汾酒青花20自然也是不錯的酒,并非一清到底的風格,留下了相當值得回味的感受。這一點我與酸奶的看法不同,酸奶覺得濃香艷麗多姿,清香則過于青澀,類比妹紙我就不上了,等你來評。清香醇甜清麗,汾青花20也有這樣的特點,但相比之下更多其他平價款所不具備的點睛之筆,那抹回味在味感淡去后,在心里留了許久。

說回價格,2018年的價格延續了2017年下半年漲價后的局勢,大致維持了價格局面。比打仗前上了一個檔次不止,青花分二十的標價也穩在400之上,而實際入手價格則在250左右居多。再低也出現過200的價位,但是普及情況極少。目前來看,能夠250-300入手在春節也是極為劃算的。
汾青花30和20具有明顯的界限,也如青花郎20與紅花郎15的界限一樣分明。作為高端的汾酒入門級,汾青花30價格在今年沒有低于400,偶爾有銀行每月一次的限量支付優惠也才剛到370的價位。不看好明年價位繼續上漲,但是繼續橫盤似乎最有可能的局面,具體的情況還需要結合4月份之后的局面來決定,價格由市場說了算,市場則不僅僅局限于網絡和實體的任何一方。

五、夢之藍M3
洋河在這幾款中,相對價格最高,產品市場認可也是最硬的。酒廠為夢系列投入了大量的營銷費用,不僅如此,對于愿意陳列的商家也給予了極大的資助和收益,這使得洋河在整個市場范圍具有廣泛的認可,是最好用的酒。盡管我不喜歡這個酒廠,但不否認他在市場范圍內取得的成功,他夢6 9以及手工版、國際版這些產品的成功。朋友家里也分為茅臺必喝系、好酒必喝系、五糧液系、洋河高端系四大派系,期待他今年的年夜飯直播,畢竟是紅包大戶。

洋河m3作為夢系的原有入門級,在m1出來之間是最尷尬的產品,通常認可還不如天藍。不少人也高喊著夢6起步,然后悶聲買天藍。海藍我一直是不推薦的,除了好用,實在不值得品。接著說夢藍m3,入口柔和、淡雅、清爽,回味略甜,短。口感而言,你自然品味不到豐富和層次,雖說算不上單調,但也絕不是能形容為豐富。總體來說還是不錯,符合江淮一代的風格,也符合當前社會的主流拼酒發展方向。

從今年的價格來看,夢之藍也是持續走高的代表,但是相對之前的數款,其價格要更加高些。即使是做活動,也大多會維持在350的高位,也會引來較多的瘋搶,迅速斷貨。若是有低度價格到了300出頭的價位,必然是供不應求到了極致,我即使不需要的也會屯一點了。
夢之藍m3作為夢系純正的入門,拋去了m1網絡版的桎梏,在線下線上都具有相當的認可,送禮也好,宴客也好,都是極好的選擇。

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